فاكهة البلاك سابّوتي

الأربعاء، 10 فبراير، 2016


صاحب الصورة: scott.zona على موقع فليكر.

هي واحدة من بين أغرب الفواكه، البعض يطلق عليها إسم فاكهة بودينغ الشيكولاتة بسبب اللب الذي يشبه في لونه وبنيته حلوى بودينغ الشيكولاتة، إنها البلاك سابوتي الفاكهة المدارية التي تعود أصولها إلى المكسيك وأمريكا الوسطى، الثمار كروية الشكل ومسطحة بعض الشيء عند الطرفين تشبه في شكلها حبة الطماطم، القشرة خضراء رقيقة جدا وغير قابلة للأكل، يصل عدد البذور بداخلها إلى 12 بذرة بنية اللون ومسطحة الشكل، أنا لم أتذوق هذه الفاكهة من قبل ولكن ببحثي حول تجارب الآخرين عبر الانترنت وجدت بأنه لا طعم هذه الفاكهة ولا رائحة لبها تشبه الشيكولاتة.
عندما تكتسب قشرة الثمار ذات اللون الأخضر بعض الإصفرار يكون قد حان وقت قطافها، تترك بعد ذالك لمدة من الزمن حتى تتحول القشرة إلى اللون المائل للبني وتكتسب الثمار بنية ليّنة حيث مجرد الضغط عليها بالإصبع يترك أثر، في هذه المرحلة تكون الفاكهة جاهزة للإستهلاك.
أما عن كيفية تناول الفاكهة، يتم شطر الثمرة إلى نصفين بإستخدام سكين ثم بعد ذالك نتناول اللب الناعم الذي يشبه في بنيته لب فاكهة الببايا papaya بالملعقة كما نفعل مع فاكهة الكيوي، يستحسن أن تخلط مع فاكهة أخرى غنية بالماء قبل إستهلاكها.

فاكهة البلاك سابوتي غنية بفيتامين سي، ومنخفضة السعرات الحرارية.





صاحب الصورة:  Jessica and Lon Binder  على فليكر
صاحب الصورة: Vanlap Hoàng على فليكر 








0 التعليقات: